「あさイチ」で、料理研究家の瀬尾幸子さんが紹介してくださったレシピです。
「サラダ」は、薄切りにしたねぎを水にさらしてシャキッと！
あとは、チャーシューと「食べるラー油」などであえたら出来上がり。
（あさイチ公式HPより）
「ねぎチャーシューサラダ」レシピ
【材料（２人分）】
ねぎ（斜め薄切り）１本分
チャーシュー（市販／５ミリ幅の短冊形に切る）８０グラム分
（Ａ）
食べるラー油（市販）小さじ２
ごま油小さじ１
しょうゆ小さじ１
「ねぎチャーシューサラダ」作り方
1．ねぎは、冷水に１０分間さらして水けをきる。
2.（１）とチャーシューをＡであえる。
「ねぎチャーシューサラダ」を作ってみた
ネギは以前に買ったものがありましたので、チャーシューだけ購入。
まずはネギを斜め薄切りにし、かご付きボウル？に入れ冷水にさらします。
その間にチャーシューを３～５mm幅で短冊形に切ります。
レシピでは80ｇとなっていますが、１パック105ｇ入っていましたので、少し残して「今度インスタントラーメンでも作った時に使おうかな？」とも思ったのですが、邪魔くさいので全部切ってしまいました。
冷水にさらしていたネギの水を切り、「水分は出来るだけ取ったほうがいいのかな？」と思い、キッチンペーパーで水分を適当に取ります。
さっきネギを水にさらした時に使ったボウルを綺麗に拭き拭きして、ネギとチャーシューを入れます。
そこへ、冷蔵庫の中に娘が京都旅行のお土産で買ってきてくれた「舞妓さんヒーヒー」があったので、食べるラー油の代わりに入れます小さじ２。
次にごま油と生しぼりしょうゆを各小さじ1を入れ、混ぜ混ぜしてできました！
ちょっと味がなじむのを待って、器に盛って「ねぎチャーシューサラダ」の完成です。
「ねぎチャーシューサラダ」を実食
まずは一口。
うめぇ～～～。
ピリ辛好きには「舞妓さんヒーヒー」が良い、そしてネギ好きにはたまりません。
チャーシュー多めに入れたけど、それも正解！
ビールに合う合う。
しかも簡単にあっという間に出来ます。
これもリピート確定です。
