万能きのこソースのパスタ

「あさイチ」で、イタリア料理店オーナーシェフの濱崎龍一さんが紹介してくださった「万能きのこソース 白身魚のソテー」で作ったキノコソースの残り半分を使って作るパスタです。

「万能きのこソースのパスタ」レシピ

【材料（２人分）】
「万能きのこソース 白身魚のソテー」で作ったキノコソースの残り
好みのパスタ２人分
塩（水1Lに10ｇ）
塩コショウ

「万能きのこソースのパスタ」を作ってみた

パスタを茹でます。
マ・マーのスパゲッティを表示通りに茹でます。
沸騰したら塩を入れます、目分量で適当ですが・・
フライパンでキノコソースをひと煮立ちさせ、茹で上がったパスタを投入しパスタのゆで汁を大さじ１入れます。
キノコソースをパスタに絡めながら、味見をし塩コショウで整えます。
ちょっとしっかり目に塩コショウをしました。
器に盛って完成です。

「万能きのこソースのパスタ」を実食

当たり前ですが、うまい！
１日寝かせたことで、キノコのうま味が更に出ているように感じます。
まさに「万能キノコソース」です。

ガーリックトーストがあればもっと美味しくいただけたような気がしますので、次回はガーリックトーストも用意したいと思います。
「万能きのこソース 白身魚のソテー」「万能きのこソースのパスタ」の組み合わせは、病みつきになりそうです。
また作りたいと思います。