「あさイチ」で、料理研究家の枝元なほみさんが紹介してくださったレシピです。
今が旬の「ねぎ」を青い部分まで全部小口切りにして、小麦粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにし、塩を振ればできあがり。
「揚げねぎ」だけでも、ごはん、そば、やっこなどにのせてもおいしい常備薬味になりますよ！
（あさイチ公式HPより）
「揚げねぎ」レシピ
【材料（作りやすい分量）】
ねぎ（小口切り）約３分の２本分（カップ１）
小麦粉大さじ１と２分の１
油適量（フライパンに約１センチ深さ）
塩少々
「揚げねぎ」作り方
1．ねぎの青い部分も含めて小口切りにし、小麦粉をまぶして余分な粉を落とす。
2.フライパンに油を約１センチ深さに入れ１７０度に熱し、（１）を入れ３～４回混ぜながら、薄いきつね色になるまで約４分間揚げ焼きにする。
油をきって、塩を少々振る。
冷めたら保存容器の底に紙タオルを敷いて入れ、冷蔵庫で２週間保存できる。
「揚げねぎ」を作ってみた
揚げねぎを実際に作ったらこちらにアップします。
「揚げねぎ」を実食
揚げねぎを作って食べたらこちらに感想をアップします。
